每到中秋节，拣一些破砖碎瓦叠成塔，在中心放入木材并点着，边烧边撒上粗盐，当火越烧越旺，粗盐焚烧时宣布噼里啪啦的动静，围在塔旁的人们，除了一同唱着歌儿，还会仿照劳动生产的情形，跳着没有险乐配乐的舞蹈。

  这便是曾风行福州及其周边地区的中秋“烧塔”风俗。可是，随年代变迁，城市化进程的加速，东南快报记者查询发现，这一风俗现在不只难觅其踪迹，并且渐渐淡出人们的回想。

  “说起烧塔，仍是得先从摆塔说起。”福建省民间文化优异传承人方炳桂说，“烧塔”其实是归于福州传统的“摆塔”风俗里的一部分。

  方炳桂告知东南快报记者，福州自古便是一座多塔的古城，因此旧时的福州城，每当中秋佳节，有一个特别的风俗，即“摆塔”。

  “殷实人家除了会摆出铜、瓷以及珍珠宝塔外，还会拿出家中的古董、保藏来摆，俗称为“摆阔”。一般的大众人家会在洋头口的土人囝店买一些小玩意，如泥塑的灶、石磨、土笼以及前史、戏曲、释教人物等，摆成各式各样的套路或微型景象，供自家人或邻里、路人欣赏。而那些连泥塑玩具都买不起的穷孩子，则会另辟蹊径，把平常的小药瓶、破玻璃精心积藏起来，一旦听到“瓶囝换人囝”(专用小泥塑来换破玻璃的小贩)的叫喊声，他们便用那些积藏物品换得许多摆塔的小玩意。

  “有钱人摆阔高贵，贫民就会看谁叠得高，自娱自乐玩起竞赛。”方炳桂笑称，除了“摆塔”贫民家还会玩坎爿(瓦片)塔，即用碎瓦片在自家门前垒塔。到了中秋节晚上，他们就会把柴草投进塔里焚烧，瓦片塔烧红了今后便会浇上泔水，宣布吱吱响声，使瓦片凝结，冷却后的塔便会带回家中保藏起来。

  在许多“老福州”人的回想中，除了在“烧塔”过程中围在一旁体会焚烧柴草之外，他们还会记住“烧塔”的过程中欢欣鼓舞。

  “现在，咱们现在也正在对台江瓦塔舞进行研讨。”台江区文化馆馆长陈华说道。依据该馆一位已退休工作人员的研讨，记者经过查询了解到，其时在台江的义洲、帮洲、瀛洲、鸭姆洲一带，烧塔跳舞很盛行，也很热烈。

  那时候，孩子们都会在空地上叠瓦片塔，并找来许多干燥的枝叶，在中秋之夜点着干枝，烧起瓦片塔。因为塔的通风好，火焰会烧得很高，便会引来小孩子们围观。他们自发拍手，左右摇摆踏步，有的牵手构成圆圈，边舞蹈边唱“月光光照门户，月姐做新媳妇”，一些年纪较大的孩子还会向火塔撒盐粒，宣布火星噼啪响的动静。

  方炳桂介绍，“摆塔”“烧塔”，听说起源于明朝的嘉靖年间，戚继光将军带他的戚家军来闽抗击倭寇，获得节节成功。其间一次成功正逢中秋，老大众纷繁把家里的保藏拿出来摆在厅堂上，或是在室外摆垒，营建欢庆成功，喜度中秋佳节的气氛，后相沿成俗，继而发展到相互竞赛。

  可是直到上个世纪60年代开端，因为年轻人的不行注重以及随后的等原因，也导致这个风俗逐步淡出人们的视野。

  虽然在福州市区已鲜有见到“烧塔”的风俗，可是在福清，直到现在还有“烧瓦塔”活动的存在。福清的“烧瓦塔”风俗的前史渊源与福州市区有所不同。

  据《福清市志》记载，“烧瓦塔”的风俗始自元末。那时，统治者严酷压榨公民，却惧怕公民起来抵挡，所以将民间铁器悉数会集保藏，10个家庭只准合用一把菜刀。人们非常怨恨统治者的暴行，隐秘串联，把起义日子写在纸条上，夹在月饼里，以送月饼为托言，互通起义音讯，并约好以烧瓦塔举火为号。中秋节烧瓦塔、吃月饼风俗由此演化而来。

  福州市政协文史研讨员、福清市社科联副主席林秋明告知东南快报记者，每年中秋节到来之前，大人和孩子们就处处搜集残砖断瓦。待资料搜集完全后，挑选一个开阔的场所开端垒砌瓦塔。瓦塔可高可低，可大可小。

  到了黄昏时分，孩子们就会在大人的协助下，把塔里的柴草点着。这时，人们将准备好的食盐、鞭炮等往塔肚撒去，塔肚便宣布噼噼啪啪的动静和蓝色火焰，煞是好看。大人、孩子们围着瓦塔笑着、跳着、闹着，以特有的方法庆祝中秋佳节。

  东瀚镇自古有“赛塔”风俗，竞赛两边一旦填草过错或供料缺乏，就会呈现熄火。拉拉队就会高喊：“乌塔噢，乌塔噢”“乌塔”一次算是输一回，得罚鞭炮一阵，3次“乌塔”便是失利。“赛塔”一般以村落区分区域，制作男女两座塔，有时也制作备用塔。