非物质文明遗产是中华优秀前史传统文明的重要组成部分，它沉淀着中华民族最深重的精力追求和精力基因。

  非遗传承人对错物质文明遗产的守护者、践行者和传承者，他们把握并承载着非物质文明遗产的常识和精深的技艺，对错物质文明遗产活的宝库。

  为满意广大人民大众和文艺爱好者的精力文明需求，做好常态化疫情防控作业，为活跃争创“东亚文明之都”助力。奎文区文明和旅行局开设了非物质文明遗产线上展播，让您足不出户就能“居家看展”。

  近年来，奎文区活跃探索非遗维护新模式，不断激起非遗传承新生机，非遗维护机制日益完善，非遗名录系统不断健全，非遗传达品牌逐步形成，大众对非遗的认同感、参与感、取得感明显地增强，创始了全区非遗作业的新局面。现在全区已打造非遗传承基地（所）15处，出现各级代表性非遗项目33个，各级代表性传承人39名。2021年，奎文区政府被山东省文旅厅命名为“山东省民间文明艺术之乡（潍坊核雕）”。

  恒盛斋点心是潍县人刘振清之子刘丕承在自家“糖食铺”的基础上开展而来的，距今已有100多年的前史，清末民初即享有“馈送亲友增好感，恒盛斋里货精巧”的美誉。

  恒盛斋点心出产的根本工艺流程杂乱，考究火候，重视资料，首要环节全部是传统手艺制造，工艺传承为宗族性的口传身授及实践经验。

  制造首要是选用搓、揉、擀、压、挤、打等方法，做出的点心口味、外型多样，色泽诱人，层次分明，口感酥、脆、香、甜、馅料绵软，吃后回味悠长。首要种类有枣泥、豆沙酥皮点心、大喜枣、金丝糕、枣花酥、燕尾酥、兰花根、贺糖、糖瓜、薄荷糖、芝麻片及时节点心等数十个。其间最有代表性的是集“苏式月饼”和“京式月饼”的特征，独创出的招牌点心“重(chong)油月饼”。

  恒盛斋点心历经五代传人持之以恒的尽力，制造技艺得到了完好传承。虽然现代机械化设备和各种色、香、味齐全的化学添加剂的遍及运用，使传统制造流程与工艺遭到应战，但随着非物质文明遗产维护作业的深入开展，在非遗维护部分的全力支持下，传统的恒盛斋点心制造技艺得以全面康复和立异开展。恒盛斋点心制造技艺传承人在2005年景立了“潍坊恒盛斋食物有限公司”，取得了“全国工业产品出产许可证”，扩展了出产规模，提升了传承才能。恒盛斋点心2012年被“国际风联”评为“中华饮食文明特征精品”、“国际风筝会指定用品”，2017年被列入“山东老字号”名录。潍坊恒盛斋食物有限公司2018年被旅发委认可并颁发 “山东省旅行产品研制基地”。

  作为我国文明和旅行部的重点作业之一，“东亚文明之都”是执行“促进亚洲文明沟通互鉴建议”的重要行动，是中日韩领导人会议联合宣言的重要效果。经过“东亚文明之都”评选活动向国际展示我国文明变革开展的崭新面貌，对推进国内城市文明建设、亚洲区域文明沟通合作和促进国际文明多样性开展都具有活跃意义。潍坊前史悠远持久，文明根由深沉，与日韩隔海相望、毗连而居，地缘附近、文明相通。创立“东亚文明之都”，潍坊正在尽力！（范素娟）

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